Kursus Gelato Basic: Belajar Langsung Bersama Gelato Master
Ikuti keseruan Kursus Gelato Basic 31 Januari 2026 bersama Gelato Master. Belajar teori, praktik, hingga peluang bisnis gelato secara langsung.
Belajar gelato bukan sekadar soal resep. Melalui kursus gelato basic yang diselenggarakan PT Espresso Italia pada 31 Januari 2026, peserta diajak memahami gelato secara menyeluruh, mulai dari fondasi teori, praktik langsung, hingga wawasan bisnis yang aplikatif.
Kelas ini dirancang sebagai pintu masuk bagi siapa pun yang ingin belajar membuat gelato, baik untuk pengembangan menu café maupun sebagai langkah awal memulai bisnis gelato.
Highlight Materi
Fondasi teori gelato
Live demo mesin profesional
Praktik menu (pistachio, dll.)
Konsultasi bisnis & ROI
Tertarik ikut kelas selanjutnya?
Sekilas tentang Kelas Gelato Basic Espresso Italia
Kelas Gelato Basic merupakan program fundamental yang memperkenalkan peserta pada dunia gelato profesional. Tidak hanya membahas teknik dasar, kelas ini juga menekankan pemahaman logis di balik formulasi gelato.
Instruktur utama kelas ini adalah Willem Ruseno, Gelato Master dengan pengalaman praktik dan pengajaran di bidang gelato artisan.
Apa Saja yang Dipelajari di Kursus Gelato Basic
Bab 1: Fondasi Teori Gelato
Peserta dibekali teori penting seperti:
Perbedaan gelato dan es krim
Fungsi gula, lemak, susu, dan stabilizer
Peran emulsifier dalam tekstur gelato
Dasar keseimbangan rasa dan struktur
Bab 2: Live Demo Pembuatan Gelato
Setelah teori, peserta menyaksikan live demo pembuatan gelato langsung oleh Gelato Master. Di sesi ini, peserta mendapatkan insight praktis yang jarang ditemukan di buku resep.
Demo Langsung & Praktik Menggunakan Mesin Gelato Profesional
Peserta diperkenalkan dan melihat langsung penggunaan mesin Nemox Gelatissimo, mesin gelato profesional yang umum digunakan untuk skala café dan bisnis pemula. Selain mesin, peserta juga belajar:
Persiapan bahan
Proses mixing dan freezing
Handling gelato setelah keluar dari mesin
Menu Gelato yang Dibuat di Kelas 31 Januari 2026
Selama kelas berlangsung, beberapa menu gelato dibuat dan dibahas secara langsung, antara lain:
Mix Berries Sorbet (Frutta Gold)
Pistachio Gelato (Pistacchio Superbase 100)
Coffee Gelato: Kopi Susu Aren (Futura 50)
Matcha Gelato
Savory-inspired Gelato (eksperimen nori)
Belajar Gelato Sekaligus Memahami Peluang Bisnis
Salah satu nilai utama kelas ini adalah konsultasi bisnis gratis. Peserta diajak berdiskusi tentang:
Potensi gelato sebagai side menu café
Estimasi modal awal
Perhitungan ROI sederhana
Strategi memulai bisnis gelato skala kecil
Pendekatan ini membuat kursus membuat gelato tidak berhenti di dapur, tetapi juga relevan secara bisnis.
Siapa yang Cocok Mengikuti Kursus Gelato Ini?
Kelas ini cocok untuk:
Pemilik café & restoran
Home baker yang ingin naik kelas
Pemula yang ingin belajar gelato dari nol
Calon pebisnis kuliner yang mencari produk potensial
Ingin Memahami Gelato Lebih Dalam, dari Resep hingga Bisnis?
Pantau jadwal kelas gelato selanjutnya dan konsultasikan kebutuhanmu bersama tim Espresso Italia untuk menemukan solusi yang paling sesuai dengan rencana bisnismu.
Siap Eksplorasi Solusi F&B Anda?
Konsultasikan kebutuhan mesin kopi, gelato, atau peralatan dapur Anda bersama tim ahli kami.
